第一章orsd?uvre(8)水波蛋Aortadagaliadosovosdeouro (第1/1页)

    赵慕妍正倚在後门边，带着一抹冷笑看着他。

    「欸，别乱想，我今天也请病假，只是东西忘在厨房，回来拿而已。」赵慕妍穿着一般便服漫步走了过来，眼神四处游移看着任允晨摆在桌上的东西。「大家都集T生病请假了，我一个人身T好怎麽行？」

    「哦，是吗？。」

    任允晨只得苦笑一声，继续忙着手上的工作，将备用的佐料准备好，进口蔬菜洗净泡冰水，等下会用到的主菜酱汁拿出来回温。

    「你刚刚走来走去，到底在g嘛呢？」

    「嗯，今天晚上有客人要吃蛋N素，我看了一下菜单，没看到素食者吃的主菜，所以正在烦恼要做甚麽素食料理。」

    赵慕妍探头过来看了一下他切的造型蔬菜，挑了挑眉毛，轻轻吹了声口哨，接着又晃到冰箱那边，假装随意地拿了一颗h壳的J蛋出来。

    「总吃过水波蛋吧？法国通？」她把J蛋放在任允晨面前。

    「水波蛋？松露水波蛋？嗯……这道菜我吃过，但是，总觉得不是用清水把蛋煮半熟，然後放上松露酱和松露削片而已。」

    赵慕妍噗哧一笑。「当然不是，水波蛋要用高汤煮，才会x1收丰富饱满的味道。」

    「但我们厨房的高汤是用J骨和蔬菜去熬的吧？不能给素食者用。」任允晨勺了一匙高汤闻了闻。

    「没错，所以要另外制造h金蔬菜汤，有种快速的方法。」赵慕妍走到备料区，拿了洋葱和蒜头，递给任允晨。

    「用这两种当高汤原料？」

    「对，先用橄榄油爆香蒜片，再加洋葱和N油下去炒香，等材料都变金hsE泽，再加入水、苹果块和萝卜块一起小火炖煮，现在开始煮，等到客人要上主菜时，也差不多熬了一个半小时，那时候蔬菜高汤就刚刚好可以煮水波蛋了。」赵慕妍抬眼看向挂在墙上的时钟。

    任允晨也看了过去，惊叫一声：「要六点了！怎麽过那麽快？对了，还没说到酱汁呢？」

    赵慕妍走到糕点区的冰箱，打开看了看。「还有做歌剧院蛋糕剩下的榛果酱，就用这个吧！」

    「榛果？那不是甜的吗？你确定有搭？」任允晨头一次听到水波蛋用甜的酱汁，更何况那还是主菜而非前菜。

    赵慕妍瞪了他一眼。「你是主厨还是我是？你让开啦，酱汁我来弄，免得砸了我们餐厅招牌。」

    任允晨偷看她一眼，忍不住微微笑了起来。

    这时，邵凯突然冲了进来。「来了两桌客人了，这是一桌菜单，客人点了三个今日套餐，主菜是红酒炖牛小排、g贝N油义大利面和油封烤鸭腿，我等等没空进来拿菜，帮我放在备菜台罗，谢谢！」眼睛猛然一瞥，看到赵慕妍也在厨房，不禁惊呼着：「老大，原来你在啊？」

    赵慕妍马上把刚拿起的锅子丢回台面上，两手cHa进K袋里，赶紧撇清解释：「我只是来拿东西，顺便指点一下我们的大经理，连个主菜都不知道怎麽做，我刚好经过看不下去才帮忙的。」

    「哦，知道了。」邵凯嘻皮笑脸地回应。「加油了，大经理，快准备前菜和沙拉吧，面包我在吧台准备了。」转身又跑出去。

    赵慕妍啧了邵凯一声，才双手cHa腰对任允晨说：「喂，我只帮你弄个酱汁，15分钟後就会走了，我等一下还有约呢。」

    「好，谢谢。」任允晨一边忙着手上的燻鲑鱼卷，一边抬头向赵慕妍微笑致意。