大宋市井人家 第143节 (第1/2页)

    叶大富呵呵笑着解释：“妹夫人家是读书人，饭量小，雅致，跟我们粗人呼噜呼噜吃一海碗面条不一样。”

    “还是姐夫懂我。”蔡诏接过饭碗，很是倨傲。

    “哪里是读书人，你不过读了几本书别让亲戚们笑话。”鸾娘说话也毫不客气，又转而说自己丈夫，“你莫非是进士？还是举子？”

    蔡诏哑火，他的确没有科考过，也不过读过几本书罢了：“虽然不是，但县令大人吃饭就很文雅，我心向往之。”

    “吃饭，吃饭。”宓凤娘赶紧打圆场，刚才姐妹对谈，鸾娘对丈夫颇多抱怨，她这个做jiejie的有心从中调停，开始给meimei盛卤子，“每样卤子都尝尝，看喜欢哪个再多加。”

    鸾娘便不说话，专心吃饭。

    先吃一口脆鳝浇头，这道菜浓油赤酱，厚厚的芡汁咸香无比，鳝糊几乎是滑溜进嘴里，吸溜一口很是下饭。就着面条吃滋味正好。

    “孩子们手艺真好。”鸾娘真心实意称赞。

    蔡诏没说话，他本来很是倨傲，微微皱着眉头夹的面条，可等到吃起来便颇为讶然。

    蘑菇笋丝是选用了野蘑菇和冬笋，灰灰的野蘑菇干晒干泡水，看着不起眼，可是泡发炒制后又鲜又咸香，混合冬笋丝，脆爽可口又开胃。

    翡翠虾仁则很是雅致，虾仁劲爽，一口一个，透着河鲜独有的鲜嫩。

    蔡诏一时犹豫，不知该开口加哪个。又觉得都要的话很丢自己的文人面子。

    “这么多浇头都好吃。”鸾娘满口称赞，“我都不知道选哪个。”

    “那就每样都尝一小碗。”宓凤娘很大方，“难道来我家还能跟你计较几碗汤饼？”

    鸾娘实在，叶大富便对她有好脸色：“尝尝这份炒伊府面，不输给其他汤面呢。”

    炒伊府面是清朝姓伊的一位进士所创，先将鸡蛋液和晾凉的鸡汤和面切条。

    再起锅烧油，等油烧开后放入面条，浸炸后放入鸡汤浸泡泡软，再将虾仁、火腿丁、海参丁、玉兰片等爆炒后作为浇头放在面上一起爆炒。

    面条先油炸后浸泡，有点像后世的方便面。爆炒后口感有点像炒方便面。

    “好鲜。”鸾娘尝一口后立刻称赞。

    “好灵光的舌头。”宓凤娘笑，“这是鸡汤加着鸡蛋活的面，油炸后又在鸡汤里泡软的，自然吸满了鸡rou汤汁。”

    “好奢侈。”鸾娘惊呼，“我在成都府没见过这等吃法。”

    蔡诏咳嗽一声，脸上很不满意：“县太爷也带我去吃过一些功夫菜，都是高汤做的呢。”

    鸾娘顾不上那个，仔细品尝着面条：虾仁脆爽，海参鲜美，玉兰片脆滑，火腿滋味隽永。

    最神奇的还是做主角的面条，这炒面又有油炸的酥脆又有柔韧，吃起来鸡汤香气满口，而且炒制后加了锅气，在这样春寒料峭的日子着实舒服。

    蔡诏闻了闻面条的香气，连连吞咽口水。

    他尝了几口，每种滋味都很香，让人恨不得连舌头都吞下去。

    可是再要加面条又不好意思，刚才他傲气十足说了那种话，现在怎么圆回来？

    只好忍着馋意看着旁人吃。一边拼命咽口水。

    鸾娘忍不住又吃一一小碗：“怎么每道面都这么好吃？”

    “那是自然。”宓凤娘很为女儿们自豪，“她们开酒楼也要靠点真本事，否则城里的酒楼哪个不是卧虎藏龙？”

    “她们？酒楼？”蔡诏不敢相信自己的耳朵，“她们开得起酒楼？”

    “妹夫这话就浅薄了，她们姐俩开了一座叶家酒楼，就在门外不远，晚上带你们去。”叶大富憋了好久就等这一刻呢，一边给自己又盛了一碗面条一边得意瞥蔡诏的脸色。

    看不起我女儿还想吃我女儿做的面？一边凉快去吧！

    第139章

    蔡诏是着实吃了一惊。他原本以衣锦还乡的心态来叶家，想狠狠张扬一回。

    当初宓凤娘嫁得好，叶家有田铺，叶大富对妻子言听计从，又比他生得高；他则是蔡家弃子被送到宓家入赘，若不是鸾娘瞧中了自己，只怕连做个赘婿都难。

    不过后来叶盏走失，叶家倾家荡产，蔡诏则机缘巧合走了仕途，虽然没有功名，但对普通农户而言已经算是半个“官老爷”，自然地位不同。

    蔡诏来叶家后见叶家虽然赁了大院子，却人人穿着朴素，身边没有仆从，还当自己能狠狠炫耀一番，但没想到叶家不显山不露水，却攒下了这么大的家业。

    鸾娘没留意丈夫的反常，适才她与凤娘叙家常时就已说了这件事，因此发自内心为亲人高兴：“在汴京城置办一个大酒楼可不容易呢，你们真是能干。”

    “那是个顶个的能干。”宓凤娘在亲戚不吝于称赞自家女儿，“两个能吃苦，脑子还聪明，如今进了食饭行，跟一群大老爷们平起平坐，甚至时不时还要指点他们呢。”

    鸾娘自然要瞧瞧酒楼：“吃完赶紧带我们去看看热闹。”

    蔡诏算是不明白：这家人其貌不扬，怎么就发达了呢？

    偏偏叶大富还要火上浇油：“想必妹夫离任后，那些仰慕你的乡绅必然会与你书信东西往来，可要我帮忙去取信件？”

    蔡诏：……

    他也就拿来往脸上贴贴金，那些士绅看在县太爷脸面上当面要恭维他，可是如今离任，人家自然又转而恭维现任，谁会记得他一个师爷？

    再往深处一想，他刚才炫耀的那些事极其不值一提：难道县太爷的荣耀就代表他的了么？

    蔡诏的脸红了大半，将那些夸夸其谈的话都藏回了肚子，老老实实坐在一边不说话了。

    宓凤娘则拿起盘子给客人又加了一份汤面：“吃面，远道来是客，哪里能让你们少吃？便给我一个面子多吃些。”

    “你这破坏了人家的风雅。”叶大富抗议，还要再说，收到宓凤娘一记警告的眼神，吓得缩缩脖子，老老实实吃饭也不多嘴。

    兄妹几个偷偷笑，叶璃借口去厨房端菜，小声问玉姐儿：“娘那眼神，是别逼我扇你的意思，还是再说我就撕烂你嘴的意思？”

    “都一样，一样。”玉姐儿乐呵呵答。孩子们对姨夫印象倒不错，除了这次来忽然变得爱炫耀之外，其他时候都