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第114章 (第4/4页)
两人一个擀饺子皮,一个包饺子,配合得十分默契。 尤其是羽,有了上一次的经验后,他包饺子的速度快了很多,有时还会停下来等白悦的饺子皮。 不多时,一个个饱满的饺子就整整齐齐地排在了竹盘里。 “滋啦——滋啦——” 待釜里的油烧热,白悦赶紧把饺子放了进去,待到一面煎至微黄时再翻面继续煎另一面。 煎饺子这件事她很有经验,光用油煎是不行的,还得准备清水。 油温高,饺子皮很快就转为金黄,但里面的rou馅可能还没熟透,这时,白悦倒入了一点清水,热度让清水很快蒸发,升腾起一阵带着香味的白雾。 但水分蒸发的同时也会产生热量,让饺子里面的rou馅变熟。 就这样水油交替着,白悦煎出了一大盆饺子。 这样煎出的饺子表皮脆而不焦,香而不腻,多吃也不会伤胃。 里面的rou馅更是诱人,水芹自带的汁水中和了腊rou的咸干,反而让口感更丰富了一些。 中午的时候,两人又做了一顿蒸饺,这次白悦继续创新,做的是甜口的芋头饺,也别有一番风味。 傍晚。 竹盆里的种子都已经成功萌芽,地里的棉花也熟了。 “先摘棉花吧,等地块腾出来就可以把那几样种子种下去了。”
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