第272章 郁闷 (第4/4页)

了，大家都憋足了劲，就想年底能多分点钱。

    刘磊过来了，顾谨谣安排他去跟采购。

    在书里这人所有的身价说送就送，顾谨谣觉得小小一个采购，他可以监督好。

    江城来人，孟夏总算能轻松一些了。

    接下来的几天，训练新员工，打扫店面跟办公室。

    顾谨谣也忙，天天带孩子呆在这边，跟店里的几个厨子研究即将要推出的菜系。

    江城的店子她要开成特sE店，小到一碗肥肠面，大到定制菜sE跟汤品，品种不在多，但要满足不同层次的需求。

    店子分上下两层，下面是普座，有简易的公共环壁长桌，免茶位费，也有四到八人标准座，小聚和一家人吃饭都没问题。

    而上面，就是雅座跟VIP包房。

    虽然上下的菜都是通点，但最低消费跟茶位费各不相同。

    在对这里改建的时候顾谨谣就分了两个出入口，一楼正对大门，二楼从左边楼梯口上下。

    而在楼梯边上，还有一个小窗口，是用来卖米花糖的。

    後厨有五个红案师傅，一个白案师傅，三个学徒，跟两个配菜工。

    十一个人，暂时还没有选出主厨，顾谨谣暂管。

    当初面试的时候，几个就展示过自己的厨艺，顾谨谣心里对他们也基本有底。

    上班第一天，顾谨谣就强调，後厨里面的任何东西，连一滴油都不能带出去。

    同样的，他们也不能让不相g的人进来，店里的员工也不行，前面跟後面的联系只限於传菜的窗口，别的方面要彻底分开。