饭店服务生 (第3/4页)

，跟我说一声，我就指给你一桌让你练练。”文论辰说道。

    这是一家三层楼的建筑物，一楼是大堂，摆着轻巧的小圆桌和矮板凳，桌椅地板都油乎乎的，看上去不太干净。厨房是开放式的，油烟把一楼的强熏得黑乎乎的，更显得环境不雅。这层楼主要招待除了吃饱没要求的顾客，大多是从事体力劳动的女性和男性。

    二楼算雅座，摆方桌木椅，有些还放了软垫。每张桌上摆了茶壶、倒扣的茶杯和木板菜单。四个角落点了熏香，房间流淌着草木香。厨房是单独一间屋，器具样式比一楼丰富许多。一楼和二楼并无楼梯联通，顾客可以从一楼后面的室外楼梯直接到二楼。

    三楼是仓库，查尔没去过，他被放在二楼服务。

    顾客落座时，服务生并不马上迎上去，而是等顾客看过菜单，有了点餐意愿时，才应着顾客的敲击声到桌前询问。用夹板上的点餐纸记下菜品主食，不会写字则写对应的数字，再为顾客倒上一杯热茶后，再把点菜报给后厨。等后厨完成后，服务生再端着菜品放到相应的桌位。这是服务生的最基本工作。

    “你也学得差不多了吧，那个金发女士，你去给她点餐。”文论辰指着坐在楼梯口窗边的一位女性，吩咐道。

    “知道了辰哥。”查尔走了过去，金发女一直看着窗外，他只好对着她的后脑勺问，“请问您要点什么？”

    “一份辣椒炒rou和两碗米饭。”她转过头来，查尔一下子认出了她。她正是那天抓他的女警—曼蒂森－普伦。