30、咖喱煮、卤枝豆 (第2/4页)

”

    “接下来，可是一个大工程。”

    森山丈一有些诧异的问：“刘老板，那么多枝豆全部都要清洗吗？”

    “我们是有什么关于枝豆的新料理吗？”

    他还以为刘明辉是打算一次性采购了几天的食材。

    却没想到，居然准备全部清洗，也就是说，打算今天全部用掉。

    这可是足足两百斤枝豆啊！

    刘明辉并没有解释，只是说：“森山，你听我的安排就好。”

    “多余的事情，多余的事情，你不需要做。”

    森山丈一这才反应过来，自己犯了忌讳。

    自己一个帮厨居然敢质疑料理长？简直不知死活。

    也就是平时刘明辉看起来非常和气，差点让森山丈一忘记了他的身份。

    他连忙跑到食材中，拿出枝豆，开始清洗起来。

    新鲜的枝豆一般都带着点泥土，如果不清洗掉，泥土就会影响枝豆本身的清香味道。

    这两百斤的毛豆，处理起来需要点时候。

    另外一边，刘明辉也没闲着，开始准备制作咖喱煮。

    这一次，他特意采购了几个大锅，其中一个就是为了用来熬煮咖喱。

    首先将咖喱煮需要用到的各种食材进行预处理，清洗干净，并且切好备用。

    接下来，则和料理咖喱牛rou的步骤差不多。

    热锅下入黄油，待到黄油融化之后，下入洋葱炒至变软。

    这时候，再加入切好的胡萝卜和土豆，翻炒片刻。

    之后，再加入高汤、白萝卜块、魔芋片、香肠、鸡蛋等各种咖喱煮的食材进行炖煮。

    十分钟后，放入适